Im Dezember 2005 haben wir unsere erste Haselnussbäumchen gepflanzt. Dies war der Startschuss unserer ersten Bio-Haselnussplantage. Aktuell produzieren wir auf über 15 Hektar mit über circa 9000 Haselbäumen unsere eigenen Bio Haselnüsse. Zukünftig soll unser Eigenanbau sukzessive ausgebaut werden. Unsere Sorten sind überwiegend die Hallschen Riesen, Corabel und Katalonski.
Um den steigenden Bedarf unserer Kunden an regionalen, aus Deutschland stammenden Bio-Haselnüssen zu decken, beziehen wir zusätzlich über die Erzeugerorganisation deutscher Haselnussanbauer u.G. Haselnüsse aus Bayern.
Neben deutschen Haselnüssen können wir Ihnen zudem ausgezeichnete Haselnüsse aus Kroatien und Frankreich anbieten.
Die Haselnüsse aus Kroatien, genauer aus der Region Slawonien, die sich im Osten Kroatiens befindet, sind überwiegend die Sorte Istrian. Die Istrian- Haselnuss weißt eine längliche Form vor. Die Haselnüsse dort stammen von circa 50 kleinen, landwirtschaftlichen Familienbetrieben, die circa 3-5 Hektar Haselnuss anbauen. Hier erhalten wir sowohl Bio,- als auch konventionelle Haselnüsse.
Unsere französischen Haselnüsse stammen aus der Region Lot-et-Garonne in Frankreich und zählen zu den qualitativ besten Haselnüssen. Es handelt sich hier um die Sorten Ennis, Corabel und Fertile De Coutard.
Haselnüsse in der Schale haben den Vorteil, dass die Schale als Schutz vor Oxidation dient und somit die Frische der Nuss bewahrt wird.