Haselnuss
Unsere Haselnüsse
Wir produzieren auf über 13 Hektar mit über 8000 Haselbäumen eigene Bio Haselnüsse u.a. mit den Sorten Hallsche Riesen, Corabel und Katalonski. Zusätzlich beziehen wir über die Erzeugerorganisation deutscher Haselnussanbauer u.G. Haselnüsse aus Deutschland von anderen Anbauern aus Bayern.
Neben deutschen Haselnüssen bieten wir Haselnüsse aus Kroatien, der Region Slawonien, mit den Sorten Istrian (längliche Haselnüsse) und runde Römer an. Diese Region liegt im Osten von Kroatien.
Die Haselnüsse dort stammen von ca. 50 kleinen Familienbetrieben mit jeweils ca. 3-5 Hektar Haselnüssen. Etwa die Hälfte der Betriebe arbeitet nach Bio Kritierien und ist entsprechend zertifiziert. Bei unserem Partner vor Ort werden die Haselnüsse gesammelt, getrocknet, sortiert und wenn notwendig geknackt.
Kroatien Region Slawonien:
Haselnüsse aus der Region Lot-et-Garonne in Frankreich gehören qualitativ zu den besten Haselnüssen. Es handelt sich hauptsächlich um die Sorten Ennis, Corabel und Fertile De Coutard, diese sind in verschiedenen Sortierungen verfügbar.
Frankreich Region Lot-et-Garonne:

Haselnusskerne naturbraun aus Bayern – Qualität, die man schmeckt - Anteil halbe Kerne ca. 15-30%Unsere naturbraunen Haselnusskerne stammen aus konventionellem Anbau in Bayern und überzeugen durch ihre frische, aromatische Qualität. Sorgfältig geknackt und schonend verarbeitet, bleiben Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten – ideal für den direkten Verzehr, zum Backen oder für die Weiterverarbeitung in der Lebensmittelproduktion.Die Kerne werden in einer Sortierung von 4–15 mm geliefert und entsprechen Rohkostqualität. Ein natürlicher Anteil von ca. 15–30 % halben Kernen (Bruch) entsteht beim Knackprozess und ist ein Zeichen schonender Verarbeitung ohne unnötige Nachbearbeitung. Beim knacken kleiner Haselnüsse entstehen mehr halbe Kerne als beim knacken großer Haselnüsse. Produktdetails im Überblick:Ursprung: Bayern, DeutschlandNaturbraune HaselnusskerneSortierung: 4–14 mmRohkostqualitätCa. 15–30 % halbe Kerne (Bruchanteil)Verpackung: 20 kg Papiersack (Originalverpackung) Vielseitig einsetzbar:Ob für Bäckereien, Konditoreien, Müslimischungen oder als gesunder Snack – unsere Haselnusskerne sind ein echter Allrounder mit intensiv nussigem Geschmack und knackiger Konsistenz.
- Ernte: 2026
Inhalt: 0.5 Kilogramm (22,98 € / 1 Kilogramm)
Haselnusskerne naturbraun aus Bayern – Qualität, die man schmeckt Unsere naturbraunen Haselnusskerne stammen aus konventionellem Anbau in Bayern und überzeugen durch ihre frische, aromatische Qualität. Sorgfältig geknackt und schonend verarbeitet, bleiben Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten – ideal für den direkten Verzehr, zum Backen oder für die Weiterverarbeitung in der Lebensmittelproduktion.Die Kerne werden in einer Sortierung von 9–15 mm geliefert und entsprechen Rohkostqualität. Ein natürlicher Anteil von ca. 5–15 % halben Kernen (Bruch) entsteht beim Knackprozess und ist ein Zeichen schonender Verarbeitung ohne unnötige Nachbearbeitung. Produktdetails im Überblick:Ursprung: Bayern, DeutschlandNaturbraune HaselnusskerneSortierung: 4–15 mmRohkostqualitätCa. 3–15 % halbe Kerne (Bruchanteil)Verpackung: 20 kg Papiersack (Originalverpackung) Vielseitig einsetzbar:Ob für Bäckereien, Konditoreien, Müslimischungen oder als gesunder Snack – unsere Haselnusskerne sind ein echter Allrounder mit intensiv nussigem Geschmack und knackiger Konsistenz. Durschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Energie 644 kcal Fett 62 g Kohlenhydrate 10 g Mineralstoffe(mg) Natrium(Na) 2 Kalium(K) 635 Calcium(Ca) 225 Magnesium(Mg) 155 Phosphat(P) 330 Eisen(Fe) 3,8 Zink(Zn) 1,9 Vitamine Beta-Carotin (µg) 30 Vitamin E (mg) 26,0 Vitamin B1 (mg) 0,39 Vitamin B2 (mg) 0,21 Vitamin B6 (mg) 0,31 Folsäure (µg) 70 Vitamin C (mg) 3 Quelle der Nährwertangaben: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Die Nährwerttabelle
- Ernte: 2026
Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,90 € / 1 Kilogramm)
Haselnusskerne naturbraun aus konventionellem Anbau, Ursprung Kroatien, Sortierung 13-16 mm, Rohkostqualität. Orginalverpackung 300 KG Container - selbst geknackt. Verpackung im Papiersack/Tüte mit Beschichtung. Anteil halber Kerne ca. 5-10 %. Die Halbierung entsteht beim knacken stellt keinen Mangel dar! Nährwerttabelle: Haselnuss (pro 100 Gramm) Energie kcal 644 Fett gesamt (g) 62 Kohlenhydrate gesamt (g) 10 Mineralstoffe (mg) Natrium (Na) 2 Kalium (K) 635 Calcium (Ca) 225 Magnesium (Mg) 155 Phosphat (P) 330 Eisen (Fe) 3,8 Zink (Zn) 1,9 Vitamine Beta-Carotin ( µg) 30 Vitamin E (mg) 26,0 Vitamin B1 (mg) 0,39 Vitamin B2 (mg) 0,21 Vitamin B6 (mg) 0,31 Folsäure (µg) 70 Vitamin C (mg) 3 Quelle der Nährwertangaben: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Die Nährwerttabelle
- Ernte: 2026
Haselnusskerne naturbraun aus konventionellem Anbau, Ursprung Türkei, 11-13 mm, Orginalverpackung 25 KG Foliensack Nährwerttabelle: Haselnuss (pro 100 Gramm) Energie kcal 644 Fett gesamt (g) 62 Kohlenhydrate gesamt (g) 10 Mineralstoffe (mg) Natrium (Na) 2 Kalium (K) 635 Calcium (Ca) 225 Magnesium (Mg) 155 Phosphat (P) 330 Eisen (Fe) 3,8 Zink (Zn) 1,9 Vitamine Beta-Carotin ( µg) 30 Vitamin E (mg) 26,0 Vitamin B1 (mg) 0,39 Vitamin B2 (mg) 0,21 Vitamin B6 (mg) 0,31 Folsäure (µg) 70 Vitamin C (mg) 3 Quelle der Nährwertangaben: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Die Nährwerttabelle
- Ernte: 2025
Haselnussschalen unbehandelt aus konventionellem Anbau, Ursprung Deutschland, Orginalverpackung 600 KG big bag. Die Haselnussschalen haben ca. 6% Feuchtigkeit, Größe ist 2-9 mm, die Schalen sind natürlich völlig unbehandelt. (10 Liter = ca. 4 KG) Haselnussschalen können für den Garten zur Abdeckung/Deko/Unkrautverdrängung oder als Schutz Ihrer Pflanzen vor Schneckenfraß/Schneckenabwehr/Schutz vor Schnecken verwendet werden. Im Jahr 2021 gab es auf der Bundesgartenschau unsere Haselnussschalen als Abdeckung im Garten zu besichtigen, der große Vorteil von spitzen Nussschalen ist, dass Schnecken nur sehr ungern über Nussschalen kriechen. Haselnusschalen sind ein natürliches Mittel zur Schneckenbekämpfung/Schneckenabwehr im Garten oder Hochbeet. Einfach die Nussschalen um den zu schützenden Bereich streuen. Die Schnecken werden nur sehr ungern über die spitzen und scharfen Kanten der Schalen kriechen. Weiterhin verrotten Nussschalen langsamer als Rindenmulch oder Hackschnitzel. Haselnussschalen sind optisch ein echter Hingucker! Mittel zur Schneckenabwehr - Schneckenschreck - natürliches Mittel zur Schneckenbekämpfung
Inhalt: 12.5 Kilogramm (1,28 € / 1 Kilogramm)