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bio-seal
DE-ÖKO-006
EU Landwirtschaft
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Walnussplätzchen - Natürlich, lecker backen

Zutaten

180 g Mehl
70 g Speisestärke
2 TL Backpulver
125 g Butter
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Tropfen Bittermandelaroma
1 Ei
100 g Rieser Walnüsse gemahlen
50 halbe Rieser Walnüsse

Zubereitung

Zubereitung: etwa 30 Minuten
Backen: rund 12 Minuten
Menge für: circa 50 köstliche Rieser Walnussplätzchen

  1. Mehl, Stärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter in Flöckchen, Zucker, Vanillezucker, Backaroma, Ei und gemahlene Rieser Walnüsse dazugeben. Mit dem Knethaken zu einem glatten Teig kneten.

  2. Den Teig zu 2 Rollen von ca. 20 cm Länge formen. Abgedeckt 4 Stunden kalt stellen.

  3. Die Rollen in ca. 1/2 cm dünne Scheiben schneiden, das ergibt ca. 50 Teiglinge. Auf Bleche mit Backpapier setzen. Mit Eiweiß bestreichen, mit je 1 Rieser Walnusshälfte belegen.

  4. Die Walnusstaler im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 175 Grad, auf der 2. Einschubleiste von unten ca 12 Minuten backen.

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