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Zimt-Nussschnecken

Zutaten

Für den Teig
500 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
2 Prisen Salz
50 g Zucker
2 Eigelb
120 g Butter
150 ml Milch
Für die Füllung
200 g Zucker
400 g gemahlene Haselnüsse
1,5 EL Zimt
2 Eiweiß
10 EL Wasser
Topping
2 EL Pudezucker
1 TL Zitronensaft
1 TL Wasser

Zubereitung

Zubereitung: etwa 20 Minuten

Backen: ca. 20 Minuten

  1. Für den Teig Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen. Butter in einem Topf schmelzen vom Herd nehmen und mit Milch mischen.
    Butter-Milch-Gemisch und Eigelb zur Mehlmischung geben und verkneten.
    Teig ca. 1 Stunde ruhen und aufgehen lassen.

  2. Für die Füllung alle Zutaten miteinander verrühren.

  3. Den Teig ausrollen (ca. 50cm x 30cm) und die Masse darauf mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Den Teig aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

  4. Die Schnecken auf ein Backblech (mit Backpapier) legen & bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze bei ca. 20 Minuten backen.

  5. Zutaten für das Topping verrühren und die noch heißen Schnecken bestreichen.

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